Lasciati inebriare da un viaggio di sapori gourmet: un percorso sensoriale che attraversa l’Asia senza allontanarsi davvero dal Trentino. In questa cena unica, i giovani chef della Taola intrecciano tecniche e suggestioni orientali con ingredienti e tradizioni del territorio, dando vita a una sperimentazione creativa e sorprendente. Ogni piatto diventa un incontro tra mondi lontani e radici alpine, dove profumi, consistenze e contrasti raccontano una nuova idea di cucina: audace, contemporanea e profondamente legata alla terra.

MENÙ

Amuse bouche

Cardoncello alla griglia con salsa di fungo fermentato, aioli e noce grattugiata

Antipasto 1

Salmerino, Mela Verde, daikon e tosatzu allo speck

Antipasto 2

Chawanmushi d'alta quota

Primo piatto

Schlutzkrapfen di maiale nero all'orientale

Secondo piatto

Katsu di cavolfiore con mora, miso e shiso

Dessert

Lemon tart al tè lapsang affumicato

Possibilità di variante vegetariana.

La quota di partecipazione, comprensiva di abbinamento vini, è di euro 95,00 a persona.

È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario e di specificare eventuali intolleranze o allergie alimentari.

Il rimborso è possibile solo se l’annullamento è comunicato non oltre le 72 ore dall’inizio dell’evento.