LABORATORI DI CUCINA DAL MONDO

I laboratori di cucina dal mondo organizzati da Pulk sono un’opportunità preziosa, emozionante: mettono in connessione, uniscono tramite la passione verso la cucina e la scoperta. Permettono di ampliare i propri orizzonti culturali, svelando ricette tramandate di madre in figlia, fatte di intrecci di vita famigliare, di regole mai scritte, di istinto e confidenze. E di sfide.

Pulk si trasforma in un’esotica melting pot di sapori, non a caso, proprio in una terra di passaggio come il Trentino, permeabile, ibrida, porosa come il suo stesso patrimonio gastronomica (pensate allo strudel, di origine turco-ottomana, adottato dal mondo austroungarico, o al processo di fermentazione che dà origine ai nostri crauti).

I laboratori di cucina dal mondo sono un’ode alle donne, sacerdotesse ammantate di vapore, maghe depositarie di segreti e ritualità antica. In tutto il mondo e in una lingua diversa ma comune, la cucina, luogo di elementi primi e di trasformazione, ha rappresentato per lungo tempo quel rifugio rassicurante in cui il femminile ha esercitato la sua potenza creatrice, nutrendo anche spiritualmente la famiglia. 

Il cibo cucinato è un cibo sincero, democratico: da una sfera privata viene condiviso come patrimonio comune. Il cibo è identità, è un modo di esprimere la propria storia e le proprie radici. Durante questi incontri le cuoche trasmettono il loro sapere, fatto di pratiche, miscele e biodiversità.

Le cooking class di Pulk sono incontro di esperienze e socialità, arricchite, a ritmo lento, da racconti e chiacchiere. 

Vi daranno modo di viaggiare come su un tappeto magico.