Torna La Taola con una cena gourmet dal fascino esotico.

Una serata che profuma di Vietnam, frutto del loro recentissimo viaggio in questo meraviglioso paese.

I piatti verranno accompagnati con una selezione di vini biologici e biodinamici presentati dal sommelier Michele Girelli.

Menù

BENVENUTO DALLA CUCINA

Fresh spring roll con erba cipollina, carota agrodolce alla brace e trota salmonata

Riso cotto nel bamboo con prosciutto di anatra, chili oil e arancia

Bao alle erbe con ketchup di rapa rossa e peperoncino

Krapfen speziato con insalata di gallina sweet and sour

ANTIPASTO

Chawanmushi di salmerino con le sue uova, alga wakame, cipollotto e peperoncino fermentato

PRIMO PIATTO

Bun Cha con fagioli, speck affumicato, menta e cipolla rossa

SECONDO PIATTO

Pancia di maialino con arachidi e formiche

Smashed cucumbers alla trentina

DESSERT

Egg coffee con sponge al tabacco e croccante di semi di girasole e cannella

Quota di partecipazione euro 95,00.

È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario e di segnalare eventuali intolleranze o allergie.

Per prenotazioni: vera@pulk.me

Il rimborso o eventuali buoni sono previsti solo se l’annullamento della partecipazione avviene prima delle 72 ore dall’inizio dell’evento.